下呂温泉ファン

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仲佐



機械を一切使用せず、昔ながらの手回しの石臼で製粉するため、そば本来の甘味と素朴な風味が楽しめる。細打ちざるそばはそのまま食べてもおいしく、好みでたまりじょう油を用いた自家製つゆ、薬味でいただく。 ぜひ注文したいのが「そばがき」。 口に含んだ途端、淡雪のごとく消え去る見事なそばがき。
香り立つ山葵も素晴らしく、これまで頂いたそばがきの中では最も優れている一品でした。 一日に10食しか出さないそうで、時間によっては品切れの恐れもありますがぜひチャレンジしてみてください。
ただし、ざるそば1000円と、割と高めな値段設定です。
そばマニアの間では、岐阜の蕎麦三大名店の一つとささやかれている。


人気メニューの「そばがき」



店の外観

【住所】岐阜県下呂市森918−47
【TEL】0576-25-2261
【定休日】水曜定休

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